Come si chiama un filtro da cucina?

December 14, 2023

Un filtro da cucina, anche comunemente noto come setaccio o scolapasta, è uno strumento utilizzato in cucina per drenare il liquido dal cibo solido. L'obiettivo è separare le particelle più piccole e solide dal liquido o di rimuovere qualsiasi liquido in eccesso dal cibo.

I filtri della cucina sono disponibili in varie forme, dimensioni e materiali per soddisfare le diverse esigenze di preparazione degli alimenti. Ecco alcuni tipi comuni di filtri:

1. Finetto a maglie fine: questo tipo di filtro ha uno schermo a maglia molto fine, che consente di filtrare o setacciare particelle molto piccole, come farina, zucchero a velo o quinoa. Viene spesso usato per cuocere e fare salse o medicazioni lisce.

2. Coloralo: le colanne sono in genere più grandi e hanno perforazioni o buchi più grandi. Sono utilizzati principalmente per drenare gli alimenti più grandi come pasta, verdure o frutta.

3. Finoio per ragno: questo filtro ha un cesto in maglia largo e poco profondo attaccato a una maniglia lunga, che ricorda la rete di un ragno. È comunemente usato nella cottura asiatica per raccogliere e filtrare cibi fritti, frutti di mare, noodles o gnocchi da acqua bollente o olio.

4. Finora Chinois: questo filtro a forma conica con una maglia fine è spesso realizzato in acciaio inossidabile. È comunemente usato nelle cucine professionali o per produrre puree e salse che richiedono una consistenza molto liscia.

5. Serrano di tè: un colino da tè è un piccolo filtro portatile con una maglia fine utilizzata per sforzarsi di foglie di tè. È uno strumento popolare tra gli appassionati di tè per ripide foglie di tè sciolte per una tazza di tè saporita senza frammenti di foglie.

6. Separatore di grassi: un separatore di grasso è un tipo speciale di filtro utilizzato per separare grassi o grassi dai liquidi, come succhi di carne o brodo. In genere ha un beccuccio sul fondo per versare il liquido lasciando alle spalle il grasso.

Quando si sceglie un filtro da cucina, considerare lo scopo, le dimensioni e la facilità d'uso. I filtri in acciaio inossidabile sono più resistenti e resistenti alla ruggine, mentre i filtri di silicone o plastica possono essere più flessibili e più facili da pulire.

Indipendentemente dal tipo o dal nome, un colino da cucina ha lo scopo di separare i liquidi dai solidi ed è uno strumento essenziale per vari compiti di cottura e cottura.

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